Viernes, 27 de Enero de 2012
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Esta es nuestra primera contribución este año para el sector harino-panadero, harinas con más gluten y por tanto más absorción y rendimiento.
Venimos de una campaña 2010-11 donde la calidad de los trigos, en general, dejó mucho que desear. Trigos con p/l muy altos (desequilibrados), con poca proteína y con cargas enzimáticas debidas a las inclemencias del tiempo en recolección. A pesar de la selección de [Leer más]
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Con esta certificación, nuestra empresa continúa en su empeño de ofrecer a nuestros clientes los más altos estándares de servicio y calidad en los productos que ofrece.
La compañía internacional LRQA certifica la implantación de la ISO 9001 en nuestra organización
Este reconocimiento, muestra por parte del Grupo Haricana un claro compromiso hacia la satisfacción y el buen servicio a sus [Leer más] |
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El consumidor final cada vez más, busca cuidarse e incorporar hábitos saludables en su vida diaria como una alimentación sana y equilibrada, acompañada de la práctica de ejercicio de forma regular. Consciente de esta tendencia, Zeelandia ofrece toda una extensa gama de panes especiales elaborados con diferentes semillas y cereales, aportando el mejor sabor y propiedades nutricionales a cada uno de ellos. Con la Gama Panilife, nace una nueva generación [Leer más]
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¿Cansado ya de sus carros viejos? ¿Aburrido de los chirridos de sus ruedas, de empujar, de que se abran dejando caer las bandejas?
Por fin hemos puesto en marcha el servicio de limpieza y reparación de carros.
Eliminamos la grasa y restos de suciedad que pueden transmitirse al pan, soldamos y reparamos las guías estropeadas y las uniones, sustituimos las ruedas, colocamos láminas de acero en el techo para eliminar goteos sobre el pan [Leer más]
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| El Triticum spelta (escaña mayor o escanda mayor) también conocido como espelta o escanda, es una especie común del cereal triticum (trigo). La espelta es apreciada por su gusto agradable y particular y por sus múltiples propiedades nutricionales y virtudes terapeúticas. En Francia es considerada el "caviar de los cereales".
Al igual que con el trigo común, la espelta se utiliza para elaborar pan, galletas, harinas, cerveza, copos y [Leer más] |
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| Ahora los puntos del CÍRCULO PANADERO los consigue de dos formas: con sus compras habituales de harina y con los pedidos por internet. Esto significa que prácticamente puede duplicar los puntos que venía consiguiendo en sus compras antiguas. Si compra harina a Haricana y además lo hace por internet conseguirá muchos más puntos que los que venía consiguiendo hasta ahora.
Saque números y comprobará las ventajas que supone para su [Leer más] |
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El primer curso ya está en marcha.
Desde hace tiempo ya, el Grupo Haricana es consciente de la necesidad que hay en el sector panadero y pastelero de formar personal cualificado. Dicha necesidad se pone de manifiesto al ver la dificultad para conseguir personal compente en la materia, los problemas de calidad en los procesos por falta de formación, la falta de recursos a la hora de afrontar problemas no habituales en el obrador, etc... Por todo esto, entre otras [Leer más]
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Todos sabemos que las propiedades de la fruta son buena fuente de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes. ¿Qué mejor que añadir esta fuente de vitaminas y sabor a nuestros pasteles y cakes?.
Desde Haricana os ofrecemos la nueva generación de Frutafill, ¡con auténtica fruta!. Zeelandia introduce la nueva generación de Frutafill: rellenos y toppings de fruta elaborados con los mejores ingredientes y utilizando [Leer más]
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Don Luis Miguel del Diego Ortega, técnico especialista en la materia de Pascual, nos deleitó con una demostración muy completa acerca del uso de los productos en cuestión. Concretamente desarrolló las siguientes recetas con su materia prima:
· Huevo: Bizcocho Lustrado
· Yema: Yema [Leer más]
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| Zeelandia nos presenta el nuevo lubricante OVAM. Producto desarrollado específicamente para el sector de la panadería y pastelería y que ofrece sin duda alguna rentabilidad en cuanto a lubricantes se refiere.
Toda aquella maquinaria en contacto con producto alimenticio que necesite del movimiento de un pistón, necesita ser lubricada con un aceite apropiado.
Densidad, características organolépticas, composición, resistencia a la [Leer más] |
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¡Cerramos el círculo!...
Aportamos el 100% de las soluciones antiadherentes con la incorporación de la línea de Desmoldeantes Líquidos de Zeelandia, para resolver problemas específicos como cambios de productos en su panadería, masas muy dulces, humedad en exceso, huevo, bandejas no teflonables y, en general, cualquier problema que requiera la aplicación de desmoldeantes líquidos, o simplemente seguir usando sus bandejas y [Leer más]
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| ¿Te gusta enseñar? ¿Tienes conocimientos de panadería y pastelería? No lo pienses más, esta es tu oportunidad…
Si tienes experiencia como formador y además tienes conocimientos de panadería y pastelería, ponte en contacto con nosotros. Estamos buscando profesores para futuros cursos que vamos a impartir en nuestras instalaciones relativos al sector. Si estás interesad@ mándanos tu curriculum actualizado [Leer más] |
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Magik, la crema vegetal
Vea el manual de uso en el interior
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Es la original, pero reformulada con los últimos avances para SSP en Las Palmas.
Con un 27% de materia grasa, y un 11% de azúcar, MAGIK es un mix que se comporta generosamente a la hora de montar (importante hacerlo entre 8 y 12 ºC de temperatura), con un alto rendimiento en obradores y decoraciones de tartas.
Ideal [Leer más]
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Desmoldeante Carlex Spray
600 ml de comodidad en tus manos
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De la mano de Zeelandia, SSP ofrece una solución cómoda en el sector de los Demoldenates. El Carlex Spray en bote de 600 ml.
Gracias a sus características y a su desarrollo en I+D, hacen de este producto un lujo a la hora de trabajar de forma efectiva, cómoda y limpia:
Efectiva porque dosifica [Leer más]
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La harina de los profesionales en formato de 1 kilo
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Son más de 65 años los que Haricana lleva trabajando en la fabricación y distribución de harina a granel y ensacada. Ahora, y de acuerdo con la normativa de distribución de harina, estamos trabajando en el relanzamiento de nuestra harina en formato de 1 kilo para que usted pueda servirla a sus clientes sin [Leer más]
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Del Mapan, al nuevo GAMMA PAN!!!
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Se va un grande y viene otro. Así podríamos definir la evolución natural de los mejorantes en Zeelandia. Durante mucho tiempo el mejorante de Zeelandia Mapan ha sido uno de los más usados por los panaderos canarios. "Este no falla nunca" decían sus usuarios. Pan de volumen y buena "greña".
Pero los tiempos cambian y también los procesos, la maquinaria y los requisitos de nuevos productos. De [Leer más]
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GO & SPRAY
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¡Ahorre en producto, limpieza y mano de obra con nuestra solución “Go & Spray”!
Novedoso sistema de aplicación autónomo con pistola para la aplicación de desmoldeante líquido sin evaporación, ni residuos, ni exceso de material aplicado.
Elimine la suciedad de su panadería por la nube que genera la aplicación de aceites y desmoldeantes, aplicando de forma muy controlada y solo sobre la [Leer más]
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De nuevo problemas para el sector ganadero
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No solo es el trigo, sino que los principales cereales de uso en la ganadería también han experimentado el efecto de la subida de precios. Fundamentalmente el maíz y muy significativamente la cebada.
Desde primeros de año el maíz ha experimentado una subida de unos 80 €/tn, mientras que la [Leer más]
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Primer curso profesional de Panadería y Bollería (530 horas)
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El Servicio Canario de Empleo ha resuelto a favor de Servicios y Suministros de Panadería S.L. la solicitud de subvención para poder impartir un curso de la convocatoria de acciones formativas dirigidas prioritariamente a trabajadores/as desempleado/as, incluido en la programación de 2011 y cofinaciado por el Fondo [Leer más]
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APIMEPAN visita INTERSICOP 2011
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Empresarios canarios, profesionales de las Pequeñas y Medianas Industrias de panaderías y pastelerías de Canarias, afiliados de APIMEPAN asistieron entre el 24 y el 28 de marzo del presente año al Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, INTERSICOP´11, en [Leer más]
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Ruedas para carros
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¿Le cuesta empujar sus carros?, ¿Se le atascan sus ruedas, chirrían y se rompen?
No tiene porqué hacer esfuerzos innecesarios para desplazar sus carros. Consúltenos y le daremos la mejor opción de ruedas adaptadas a sus necesidades.
Contamos con toda la gama de materiales, tamaños y bases para sustituir sus ruedas viejas y deterioradas.
Le asesoraremos entre ruedas de acero inoxidable, galvanizado, termoplásticas, [Leer más]
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¡Lo hemos conseguido! Ya puede hacer sus PEDIDOS por INTERNET
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El nuevo sistema ya se ha probado y funciona. A partir de ahora Haricana le brinda la posibilidad de hacer sus pedidos de compra de harina por Internet. Solo tiene que pedir su nombre de usuario y una clave de acceso como cliente y ya puede hacer sus pedidos a cualquier hora del día. El sistema registrará el pedido y le dará [Leer más]
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Grupo Haricana, ¿dígame?...
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Ya está en marcha el Servicio de Atención al Cliente. Dña. Laura Rodríguez Rodríguez se ha incorporado al Grupo para llevar a cabo esta función, complementando así la labor logística que viene siendo ejecutada desde ya hace tiempo por D. Jesús Pérez Chueca.
Este servicio pretende mejorar la comunicación con nuestros clientes y facilitarles, si fuera posible, el que cualquier contacto ya sea telefónico, [Leer más]
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El Gobierno apoya el consumo de pan en España
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El pasado día 11 de marzo tuvo lugar el Foro de Nueva Economía, plataforma para el diálogo y el debate con un alcance más amplio de lo que se conoce como "nueva economía". Durante el debate, Lorenzo Alonso, en su calidad de Presidente de INCERHPAN, preguntó públicamente a la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, sobre la delicada situación del sector [Leer más]
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"Amarga" subida del precio del azúcar
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El 70% del azúcar se produce a partir de la caña de azúcar, y el restante 30% de la remolacha. Los principales productores de azúcar son paises de Sudamérica y Centro América, Unión Europea y Asia, y Estados Unidos y Australia,que concentran el 75% de la producción mundial, siendo [Leer más]
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